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外婆菜,槟榔香
儿时,一到放假,爸爸妈妈就会把小编送到外婆家。外婆家在一个小渔村,村里的人都是早出晚归,就是为了打渔,小编对此甚是好奇,特意起来个大早跟着他们出发打渔,发现他们除了带打渔工具,还会每人提一大袋黑色的小果子。小编甚是好奇,回来问外婆,外婆说:他们提的黑色果子是槟榔。小编又问:打渔带槟榔干嘛?难道鱼儿也吃槟榔吗?外婆说:傻孩子,鱼儿不吃槟榔,打渔是一个力气活,带槟榔是他们在累的时候嚼食消除疲劳。水上作业很危险,长时间工作很容易犯困,困了他们就嚼食槟榔来提神醒脑。在打渔期间吃饭不能准时,就靠嚼食槟榔缓解饥饿感,冬季水面湿度大,嚼食槟榔还可以祛湿气,这就是为什么大家带槟榔去打鱼的原因。
小编发现其实不止水面湿气大,整个小渔村湿气也很大,早上经常是“仙气缭绕”,伸手不见五指。这种日子外婆就喜欢做一道槟榔花炖鱼的菜,选一条鲜活肥大的鱼,将其杀好洗干净,然后把水烧开将洗干净的槟榔花同鱼一起放入水中煮,最后起锅撒上葱花,鲜香四溢。外婆说这汤营养价值很高,而且有清热解毒、美颜养肺的功效。在外婆家住上一段时间后,小编经常缠着外婆煮上这么一大锅槟榔花炖鱼,以饱口腹之欲。
大家都对这道菜好奇吧!可以尝试着做一做哦~
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